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O que é pralines?
O século XVII é considerado o nascimento do praliné. Segundo a lenda, a primeira sobremesa a combinar amêndoas com açúcar líquido foi criada na corte do rei francês Luís XIV.
O criador desta iguaria é considerado o chefe de cozinha do marechal de campo francês Comte du Plessis Praslin. O chefe de cozinha decidiu nomear sua invenção “Praslines” em homenagem ao marechal de campo. A partir deste momento, o marechal de campo não só usou a iguaria do mesmo nome para deliciar as damas da corte real, mas também como quebra-gelo em situações diplomáticas difíceis.
